صينية القرع العسلى بالكريمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ليا طلب صغير جدا
ان اى واحده تعجبها الوصفه متخرجش من غير رد
عشان الوصفه دى تعبت فيها جدا على ماعملتها عشان عيونكم
هاتو ورقه وقلم
المقادير:-
1 قرع عسلى صغيرة الحجم
كيلو الا ربع سكر
ليمونه
مقادير الكريمه:-
كيلو الا ربع لبن
4 ملاعق كبيره دقيق
بيضه
كيس فانيليا
3 ملاعق كبيره زبده
طريقة التحضير:-

يقشرالقرع وينظف من القلب والبذر ويقطع شرائح ثم مكعبات صغيره الحجم ويوضع فى حله ونضع عليه مقدار السكر كله ونغطى الحله ونسيبه لمدة 3 ساعات(عشان القرع يجيب ميته)

نضعه على نار هادئه وبعد ان يتم غليانه نعصر عليه ليمونه ونتركه حتى يتم النضج(حتى يصبح سيرب القرع كثيفا الى حد ما)ونتركه حتى يبرد تماما

نفصل بين القرع وبين السيرب(نضع القرع فى مصفاه ونحتفظ بالسيرب لعمل الكريمه)

تحضير الكريمه:-

نأخذ نصف كمية السيرب ونضعهم على مقدار اللبن ومعهم ملعقتين فقط من مقدار الزبده حتى يتم الغليان
نأخذ نصف السيرب الاخر نقلب فيه الدقيق حتى يختفى الدقيق تماما(من غير نار يعنى ع البارد)
نأتى
بمصفاه ونضعها على اناء اللبن اثناء غليه ونقوم بتصفية الدقيق المذاب فى
سيرب القرع مع التحريك المستمر حتى تتكون كريمه متوسطة الكثافه
بعد ان تبرد الكريمه نضيف بيضه وفانيليا مع التقليب المستمر
نأتى بصينيه مقاس 26 ونقوم بدهنها بجزء من المتبقى من الزبد ونضع كمية القرع الذى سبق تصفيته.

نقوم بصب كمية الكريمه على القرع ونضع باقى ملعقة الزبده على وجه الصينيه
نقوم بتجميل الصينيه باللوز والبندق والزبيب

تخبز فى فرن 250 درجه لمدة ساعه الا ربع او حتى يحمر الوجه

وبألف هنا وشفا عليكمـــ ها جميلة ولا أيه رأيكمــــ

بسم الله ما شاء الله ولا قوة ألا بالله العلى العظيم
صنيه قرع شهيه و تفتح النفس بألف هنا و شفا يا رب
تسلم أيدك و عنيك و تتحرم على النار
ربنا يباركلك فى صحتك و فى أولادك و يعطيك ألف عافيه
ربنا ما يحرمنا من أبداعاتك الجميله أخى الغالى
و تظل تنورينا بوصفاتك الرائعه

بجد والله تسلم ايدك
انا بحب القرع وسمعت كذا طريقة له وعملتها ولكن ولا طريقة منهم عجبتنى فى الطعم
بس هجرب طريقتك يا برنس وانا متأكدة انها حلوة مادامت عليها كريمة
تسلم ايدك
هل من مزيد؟ ههههههههه
*********************************

اسعد الله قلبك وامتعه بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك المفعم بالحب والعطاء

» صينية الكوسة بالباشميل و اللحمة المفرومة
» امراة صينية تلد طفلا بدون عيون